CEO視野》變革 前進的唯一道路
經濟日報/林婉翎、賴盈如
2008.06.04
百年企業基業長青的秘訣,除緊握核心價值,強化競爭力,更重要的是,隨著社會脈動,不斷改變企業內涵和形象,找出最適合品牌的市場定位,尤其企業領導人的策略思維,更是影響企業茁壯的關鍵。
食益補(白蘭氏)台灣暨香港分公司總裁馮南陽一針見血地說:「改變,是帶領百年品牌,不斷向前邁進唯一的路。要用新思維與方法,做舊事情。」
2001年,馮南陽出任食益補(白蘭氏)台灣區總裁才100天,就決定收回白蘭氏雞精經銷商代理權,改由公司直接經營,打破白蘭氏在台灣的長期營運模式,震撼全台灣食品市場。在他上任第200天,白蘭氏雞精和經銷商順利完成交接,在台灣推動全新的經營策略。
第一名 是利基也是危機
其實,白蘭氏雞精的經銷模式,也曾風光一時,市場占有率曾突破九成,以獨占雞精市場的霸氣,坐穩第一名。但是,對新上任的馮南陽而言,他不認為,白蘭氏雞精坐上「老大」的寶座,他就可以輕鬆當老闆。他認為,「登上第一名,是品牌的利基,也是危機」。
馮南陽說:「現在第一名,不保證未來仍能保有好成績,企業最怕沒有危機意識。」因為世界每一天都在「改變」,品牌因應趨勢,提前改變,是為了避免未來,跟不上時代的時候,被迫改變的命運。
國內保健食品市場規模近300億元,其中雞精市場總值25到30億元,白蘭氏雞精市占率高達70%,穩居龍頭寶座,「究竟白蘭氏贏得市場的利基點是什麼?」是馮南陽常問自己的問題。
「品牌是白蘭氏最重要的資產!」馮南陽說,累積173年歷史的品牌價值,商品「品質」已深受市場肯定。但他發現,白蘭氏雞精銷量雖穩定,但客層年齡層偏高, 這對品牌的未來成長,會帶來阻礙。
馮南陽指出,由於雞精產品的生命周期很長,老年族群對白蘭氏已有高度品牌粘著性,要改變產品訴求對象,開發新族群,和年輕族群對話,品牌路才會走得長遠。
為了走進新的消費族群市場,馮南陽花了一年多時間,蒐集各種科學報告與數據,說服總公司在台灣開發獨有的「白蘭氏旭沛蜆精」。蜆精成功打入年輕人市場,自2006年6月推出後,銷售額一路成長。
「能基業長青的品牌,是懂得如何持續創造價值的企業。」馮南陽指出。為改變雞精是老、弱、婦、孺、病五種族群才需要喝的補品的刻板印象,帶領品牌順利年輕化,白蘭氏雞精決定改變有50年歷史的「拉環式」雞精瓶蓋,重新設計商品包裝。
鐵拉環式雞精瓶蓋,是白蘭氏的品牌標誌,卻有不少消費者反應:「這種瓶蓋易刮手、也不好開…。」為了更貼近消費者需求,白蘭氏花了五年時間,找金屬和塑膠方面的專家,投入新包裝研發,最後才順利推出結合塑膠與金屬兩種材質,又能保持雞精鮮度的「扭轉式」瓶蓋。
消費者 創新的最佳驅動力
「從策略上分析,與眾不同的瓶蓋,可為白蘭氏塑造與競爭品牌的區隔。」馮南陽說,新的瓶蓋設計,是消費者一眼就能辨識品牌,最好的方法。他說,「白蘭氏所有的創新驅動,都來自消費者。消費者,是促動整個商品供應鏈發展,最初的原點。」
1996年白蘭氏配合政府政策,首家進駐彰濱工業區,五年前並開設「白蘭氏健康博物館」,結合觀光、產業、文化、休閒的聚落發展,回饋地方鄉里,也期望藉此深入與消費者互動溝通,增加消費者的品牌體驗。
內容翻新 吸引舊雨新知
白蘭氏健康博物館日前重新開幕,加入更多貼近消費者生活的元素,帶領消費者感受「百聞不如一見」的真實感。馮南陽指出,「內容(content)要翻新,才能吸引舊客再來,新客湧入。」
新館展出過去製造雞精的古老器具、商品製程,參觀者可以透過用手控感應電子書製作的「科學實證寶典」,或是手動秤重蔬果認識健康成分等互動設計,重新認識白蘭氏所提倡的健康一生概念。
今年白蘭氏以醫學研究根據為基礎,結合現代人的生活形態,提出思緒清晰的早晨健康飲品概念,將原本訴求的品牌定位,轉換為白領階級。
活躍170多年的老品牌,不斷追求進步與成長,問馮南陽,害怕遇到「天花板效應」嗎?
「白蘭氏要拉大平台,做一個健康與美麗的平台(Health & Beauty)!」他自信的說,食益補總公司授權,每個地區可依文化特色,研發商品,站穩「健康」市場後,他要把品牌觸角,延伸到「美麗」市場,搶攻女性商機,推出女性健康飲品。
馮南陽說,白蘭氏握在雙手,最重要的兩項資產,「右手是品牌權益,左手是消費者。」躍過近兩個世紀的老品牌,持續不斷改變,就是希望能徹底環抱這兩項寶藏,翻越過下一個百年。
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